Foie gras de canard « Premier choix » (la pièce)
Carnet de commande complet. Nous conseillons notre aimable clientèle de se réorienter vers les foies gras mi-cuit et en conserves cette année.
Seconde catégorie dans le foie gras de canard cru, moins bien que le foie gras cru extra ces foies gras restent des produits d'exception.
Foies d'environ 630g ou plus? parfait pour poêler ou pour toutes les recettes ou vous ne montez pas en température.
Description
Lobe de foie gras de canard cru premier choix*
* attention : malgré son nom, le foie gras de canard cru premier choix est inférieur en qualité au foie gras de canard cru extra. Pensez à bien choisir en connaissance de cause. Le foie premier choix qui est plus gros conviendra pour faire du foie gras poêlé, mais il est déconseillé pour vos mi-cuit et bocaux stériles car il rendra trop de graisse. Dans ce cas, il est préfèrable de choisir un foie gras extra.
Foie gras du sud-ouest
Nous travaillons exclusivement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nous avons une certification IGP canards à foie gras du sud-ouest pour les produits suivants : foie gras de canard frais, magrets, aiguillettes, cuisses confites, foies gras de canard entier stérilisés.
Ingrédient
Uniquement du foie gras de canard cru et nature, aucun additif !
Vidéo astuce : comment déveiner son foie gras frais :
Caractéristiques
- Type de viande : Canard gras
- Origine viande de canard : France
- Provenance des canards : Gers (Sud-Ouest) Label IGP
- Type de foie : Foie gras entier
- Conditionnement : Sous-vide
- Conservation : au réfrigérateur (+/- 10 jours)
Conseil de dégustation
foies poêlés, foies au sel, foies grillés...
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