Patrimoine culturel et gastronomique français

Logo du patrimoine culturel francaisLe foie gras est reconnu par l'article 654-27-1 du code rural comme faisant « parti du Patrimoine Culturel et Gastronomique protégé en France » et est défini comme étant un foie d'un canard ou d'une oie spécialement engraissé par gavage. En effet, le Foie Gras, spécialité culinaire française, est un produit du terroir par excellence.

Il est devenu, au fil des siècles, un ambassadeur incontournable de la Gastronomie française dans le monde entier. La France est d'ailleurs leader du marché du Foie Gras puisqu'elle réalise 75 % de la production mondiale.


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    canards francais 

    Nous travaillons uniquement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nos fabrications sont réalisées selon la tradition sans colorant, ni conservateur. Nous avons une certification IGP qui nous impose un cahier des charges très strict sur toutes les étapes de la production allant du gavage à la fabrication et qui vous assure une provenance Sud-OuestTous nos produits sont garantis. Nous ne sommes toutefois pas responsables de ceux transformés par vos soins.

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