Foie gras de pato crudo "1ª elección"
Segunda categoría en foie gras de pato crudo (menos bueno que el foie gras crudo extra) estos foie gras siguen siendo productos excepcionales.
Foie gras de unos 630g (o más) perfectos para freír o para todas las recetas en las que no se calienta.
Descripción
* Atención: a pesar de su nombre, el foie gras de pato crudo de primera calidad es inferior al foie gras de pato crudo extra. Asegúrese de tomar una decisión informada. El foie gras de primera elección, que es más grande, es adecuado para hacer foie gras frito en sartén, pero no se recomienda para los tarros semicocinados y estériles, ya que produce demasiada grasa. En este caso, es preferible elegir un foie gras extra.
Características
- Tipo de carne : Canard gras
- Origen de la carne de pato : France
- Origen : Les Landes (Sud-Ouest) Label IGP
- Tipo de hígado : Foie gras entier
- Embalaje : Sous-vide
- Conservación : au réfrigérateur (+/- 10 jours)
Consejo de degustación
Categoría ideal para la preparación de tarros de foie gras (esterilización) o para la producción de foie gras semi-cocinado en terrina.
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