Nuestra carta de calidad

 

IGP

Pechugas de foie gras y pato certificadas IGP pato gras del suroeste.
En 2003, estamos muy orgullosos de haber obtenido la certificación IGP para el foie gras de pato del Suroeste (Indicación Geográfica Protegida) para nuestro foie gras crudo, pechugas de pato, escalofríos, foie gras entero en conserva y pechugas de pato en conserva (pierna, filete, ala y pechuga).

 

 

Produit 100% francais

Producto 100% francés
Patos y gansos franceses.
Nuestros patos y gansos provienen de granjas francesas y están garantizados para ser alimentados con maíz y preparados de acuerdo a la tradición. Producimos nuestros productos en nuestras instalaciones, sin conservantes.

 

La selección de nuestros productos


Nuestros palmípedos vienen exclusivamente del suroeste.

  • Patos Gordos de las Landas
  • Gansos grasos del Perigord

Garantizamos la trazabilidad, el origen controlado, los análisis y controles periódicos y la calidad gustativa de los productos.

El departamento de conservas se ocupa personalmente de todas las compras de palmeras directamente a los productores locales (principalmente de las Landas). Los gansos y patos son transportados en nuestros propios camiones a Albi, donde son inmediatamente puestos en producción.

El tratamiento de nuestros productos


"ALBY FOIE GRAS" dispone de equipos de corte que le permiten trabajar la carne en muy poco tiempo y así garantizarle la máxima frescura y el envasado adecuado a sus necesidades (al vacío, en bandejas, a granel).

Además, las normas son impuestas por nuestras certificaciones, así como por iniciativa propia:

  • HACCP (HACCP = Hazard Analysis Critical Control Point : Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)

proceso para definir todos los puntos críticos en el desarrollo de un producto. A continuación, emita puntos de control para asegurar los productos durante sus procesos de fabricación.

  • Garantías sanitarias gracias a la Aprobación IGP y a sus controles de calidad.

 

El servicio extra

Servicio cosido a mano tanto para particulares como para empresas.
una persona de contacto disponible por teléfono para asesorarle / informarle
2010: Carta de calidad para la recepción, la escucha y el asesoramiento.

Todos nuestros productos están garantizados. Sin embargo, no somos responsables de las que usted procese.


Carta de Calidad

  • IGPSólo trabajamos con patos de granja franceses criados con maíz libre de OGMs. Nuestros productos se elaboran según la tradición sin colorantes ni conservantes.

    Contamos con la certificación IGP para el foie gras de pato del suroeste para los siguientes productos: foie gras de pato fresco, pechuga de pato, aiguillettes, patas confitadas, foie gras de pato entero esterilizado.

    Esta certificación nos impone especificaciones muy estrictas en todas las etapas de la producción, desde la alimentación forzada hasta la fabricación, para garantizarle un origen suroeste. Todos nuestros productos están garantizados. Sin embargo, no somos responsables de las que usted procese.

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Nuestras noticias

Envíos

  • En casa (en lata)

    Entrega en 72 horas

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  • En casa (productos frescos)

    Para sus productos frescos
    *Conservación: 10 días mínimo
    *Entrega urgente en 24 a 48 horas
    *Hígado fresco: Salida los martes

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  • Retirada

    *Recogida gratuita en el punto de venta
    *Mercados locales
    *Ferias nacionales de exposición

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  • Livraison en point relais

    Sólo las conservas
    *Práctico e igualmente rápido
    *Sólo disponible para Francia

    Livraison en point relais Más