Tripoux
Panse de veau cuisinée au vin blanc.
Description
Spécialité régionale. Panse de veau, coupée, farcie puis roulée en petits paquets et cuite dans une sauce maison au vin blanc et aux petits légumes.
Ingrédients
- Pansettes de veaux, menu de porc 54%,
- eau,
- Vin blanc (sulfites),
- carottes rondelles,
- Pieds de veau 3,7%
- Carcasse de canard
- Poireaux,
- Jambon sec
- Sel
- Concentré de tomate
- Amidon modifié de maïs,
- Graisse de canard
- Farine de blé (gluten),
- Oignos
- Persil
- Céleri
- Ail
- Thym,
- Laurier,
- Poivre noir
- Clous de girofle
- Caramel.
Allergenes
- Gluten,
- Sulfites,
- Céleri.
| Déclaration nutritionnelle pour 100g | |||||||
| Énergie | Matières Grasses | Dont AGS | Glucides | Dont sucres | Protéines | Sel | |
| 584 kJ | 140 kcal | 12g | 5,3g | 1,1g | 0,0g | 6,6g | 0,71g |
Caractéristiques
- Type de viande : Veau et Porc
- Origine viande de porc : France
- Origine viande de veau : France
- Conditionnement : Conserve (métallique)
- Conservation : à conserver au sec
Conseil de dégustation
Servir très chaud accompagné de câpres et de pommes de terre.
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