La période des confits de canard débute

20/10/2015

Le confit de canard se consomme toute l'année, mais il est encore plus apprécié avec les premières fraîcheurs de l'automne.

cuisse de canard individuelle


Consultez dès à présent nos gammes de confits de canard en conserve (stérilisés) ou de confits de canard sous-vide (produits frais). Pour les amateurs, nous avons également une gamme de confits d'oie (cuisses et magrets confits).Confits de canard en conserve (cuisse, magret, cou, ailes)

Pour rappel, la cuisse de canard confite est un plat traditionnel du sud-ouest ; typiquement l'une de nos recettes de grands-mères qui est appréciée depuis des générations. La cuisse est cuite dans la graisse de canard afin de l'attendrir et lui donner encore plus de goût. Facile à conserver et à préparer (déjà cuite, juste à réchauffer), il s'agit vraiment d'un plat de tous les jours. Vous pourrez également cuisiner les confits de canard dans des plats mijotés, comme l'exceptionnel Cassoulet.

cuisse de canard confite

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    Nous travaillons uniquement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nos fabrications sont réalisées selon la tradition sans colorant, ni conservateur. Nous avons une certification IGP canards à foie gras du sud-ouest pour les produits suivants : foie gras de canard frais, magrets, aiguillettes, cuisses confites, foies gras de canard entier stérilisés. Cette certification nous impose un cahier des charges très strict sur toutes les étapes de la production allant du gavage à la fabrication pour vous assurer une provenance Sud-Ouest. Tous nos produits sont garantis. Nous ne sommes toutefois pas responsables de ceux transformés par vos soins.

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