Cuisses de canard confites

Le produit typique du sud-ouest. A vos cassoulets !

Poids netQtéPrix 
765g / 2 cuisses
11,50 €
1485g / 4 cuisses
17,50 €
1910g / 5 à 6 cuisses
19,50 €
3825g / 10 à 12 cuisses
39,00 €
> Envoyer à un ami
Envoyer à un ami
Cuisses de canard confites

Cuisses de canard confites

Le produit typique du sud-ouest. A vos cassoulets !

Destinataire :

* Champs requis

Annuler ou 

Partager

Description

 

cuisses de canard confitesCuisses de canard confites

Les cuisses confites de canard sont déjà cuites. Vous avez seulement à les faire réchauffer pour les consommer. C'est sans doute l'un des produits le plus consommé dans le sud-ouest tant c'est bon et facile à faire.

Les différents formats

Proposées en conserves métalliques, les boites contiennent de 2 à 12 cuisses en plus d'une conserve en bocal (très esthétique) pour le format 4 cuisses. Si vous préférez, nous proposons également les cuisses confites en emballage individuel sous vide.

Cuisson des cuisses confites

Les cuisses de canards sont découpées, puis barattées (mélangées, agitées) dans du sel avant d'être dégorgées, puis cuites dans de la graisse de canard durant environ deux heures.

Conservation des cuisses après ouverture

Dans la conserve, les cuisses sont immergées dans la graisse de canard ce qui permet notamment de les attendrir ; mais aussi de les consommer en plusieurs fois, il suffit de recouvrir avec un film plastique la boite avec la graisse et les cuisses restantes avant de remettre l'ensemble au réfrigérateur. 

Ingrédients

Cuisses de canard gras, graisse de canard, sel.

Déclaration nutritionnelle pour 100g
ÉnergieMatières
Grasses
Dont
AGS
GlucidesDont
sucres
ProtéinesSel
1351 kJ326 kcal26g7,1g0,0g0,0g22g2,2g

Caractéristiques

  • Type de viande : Canard gras
  • Provenance : Les Landes
  • Conditionnement : Conserve (métallique)
  • Conservation : à conserver au sec

Conseil de dégustation :

Bien que l'on puisse les faire tout simplement à la poêle quelques minutes de chaque côté ; la meilleure solution pour la cuisson des cuisses de canard confites reste la cuisson au four, en position grill durant une dizaine de minutes, ce qui permettera à la peau des cuisses confites de griller légèrement. La peau sera croustillante (un peu comme pour un poulet grillé). Pour l'accompagnement, les cuisses confites s'accorderont facilement avec des pommes de terre (cuites dans la graisse de canard), des fagots d'haricots (verts ou blanc) ou encore de lentilles.

Vous pouvez aussi intégrer les cuisses dans des préparatons mijotés comme dans un bon cassoulet du sud-ouest ou les effilocher pour un un hachis parmentier de canard.

Avec cet article nous vous suggérons

Notre Charte qualité

  •  
    canards francais 

    Nous travaillons uniquement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nos fabrications sont réalisées selon la tradition sans colorant, ni conservateur. Nous avons une certification IGP qui nous impose un cahier des charges très strict sur toutes les étapes de la production allant du gavage à la fabrication et qui vous assure une provenance Sud-OuestTous nos produits sont garantis. Nous ne sommes toutefois pas responsables de ceux transformés par vos soins.

    En savoir plus >

Cadeaux

  • Dès 100€ d'achats (hors frais de port) Cadeau-terrine
  • Dès 150€ d'achats (hors frais de port) Cadeau5
  • Dès 250€ d'achats (hors frais de port) cadeau-ailerons

Livraisons

  • à domicile (conserves)

    *Livraison sous 72h

     Conserves Plus d'infos
  • à domicile (produits frais)

    Pour vos produits frais
    *Conservation : 10 jours minimum
    *Livraison express sous 24 à 48h
    *Foie Frais : Départ LES MARDIS

    produit frais Plus d'infos
  • Enlèvement

    Venez-nous rencontrer : Frais de port gratuit
    *3 boutiques et 4 Marchés dans le Tarn
    *et 7 Foires expositions en France

    Enlèvement Plus d'infos
  • En Point-relais

    Conserves uniquement
    *Pratique et tout aussi rapide

    Livraison en point relais Plus d'infos