Barre de foie gras de canard entier mi-cuit

Il s'’agit d’un foie gras de canard entier cuit au four à basse température pour conserver tous ses aromes. Sa texture est plus fondante qu’'un foie gras entier en conserves.

Poids netQtéPrix 
130g / 2 parts
12,50 €
260g / 4 parts
21,00 €
520g / 8 parts
40,80 €
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Barre de foie gras de canard entier mi-cuit

Barre de foie gras de canard entier mi-cuit

Il s'’agit d’un foie gras de canard entier cuit au four à basse température pour conserver tous ses aromes. Sa texture est plus fondante qu’'un foie gras entier en conserves.

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Description

La texture fondante et la jolie couleur rosé de ce foie gras de canard entier mi-cuit en font un produit rare. C'est le produit vers lequel les gens du sud-ouest se tournent par défaut alors qu'il n'est pas forcément bien connu de grand public qui a tendeance à préférer le foie gras entier en bocal.

Ce foie gras mi-cuit est proposé sous-vide pour une meilleure conservation, et moulé en forme de barre pour vous permettre de belles présentations.

Foie gras de canard entier, cuit à basse température au four. Conservation au frais.

Ingrédients

Foie gras de canard, sel, poivre.

Déclaration nutritionnelle pour 100g
ÉnergieMatières
Grasses
Dont
AGS
GlucidesDont
sucres
ProtéinesSel
2705 kJ657 kcal69g31g1,6g1,2g6,5g2,60g

Caractéristiques

  • Type de viande : Canard gras
  • Provenance : Les Landes
  • Type de foie : Foie gras entier
  • Conditionnement : Sous-vide
  • Conservation : au réfrigérateur (+/- 21 jours)

Conseil de dégustation :

Sa conservation doit impérativement se faire au réfrigérateur. Pas de rupture de froid. Vous pouvez toutefois le congeler dans son emballage d'’origine et le décongeler 48h avant au réfrigérateur.

Poutr notre part, nous expédions systèmatiquement nos foies gras mi-cuit avec des pains de glace dans une glacière isotherme (offerte) pour les garder au frais.

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  •  
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