Barre de foie gras de canard entier mi-cuit
Il s'agit dun foie gras de canard entier cuit au four à basse température pour conserver tous ses aromes. Sa texture est plus fondante qu'un foie gras entier en conserves.
Description
La texture fondante et la jolie couleur rosé de ce foie gras de canard entier mi-cuit en font un produit rare. C'est le produit vers lequel les gens du sud-ouest se tournent par défaut alors qu'il n'est pas forcément bien connu de grand public qui a tendeance à préférer le foie gras entier en bocal.
Ce foie gras mi-cuit est proposé sous-vide pour une meilleure conservation, et moulé en forme de barre pour vous permettre de belles présentations.
Foie gras de canard entier, cuit à basse température au four. Conservation au frais.
Ingrédients
- Foie gras de canard,
- Sel,
- Poivre.
| Déclaration nutritionnelle pour 100g | |||||||
| Énergie | Matières Grasses | Dont AGS | Glucides | Dont sucres | Protéines | Sel | |
| 2705 kJ | 657 kcal | 69g | 31g | 1,6g | 1,2g | 6,5g | 2,60g |
Caractéristiques
- Type de viande : Canard gras
- Origine viande de canard : France
- Provenance des canards : Gers
- Type de foie : Foie gras entier
- Conditionnement : Sous-vide
- Conservation : au réfrigérateur (+/- 21 jours)
Conseil de dégustation
Sa conservation doit impérativement se faire au réfrigérateur. Pas de rupture de froid. Vous pouvez toutefois le congeler dans son emballage d'origine et le décongeler 48h avant au réfrigérateur.
Pour notre part, nous expédions systèmatiquement nos foies gras mi-cuit ar transport réfrigéré..
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