Cou de canard farci à la truffe noire (2%)
Peau de cou de canard farcie au bloc de foie gras et truffé.
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Description
Entrée froide avec 10% de bloc de foie gras de canard et 2% de truffes noires (tuber melanosporum).
Ingrédients
- Viande et peau de canard 60%,
- Viande et gras de porc 20%,
- Bloc de foie gras de canard 10%,
- Oeufs,
- Pelures de truffes noires (Tuber Melanosporum) 2%,
- Sel,
- Oignons,
- Armagnac (sulfites)
- Poivre,
- Thym.
Allèrgenes
- Oeufs,
- Sulfites.
| Déclaration nutritionnelle pour 100g | |||||||
| Énergie | Matières Grasses | Dont AGS | Glucides | Dont sucres | Protéines | Sel | |
| 1048 kJ | 253 kcal | 21g | 6,8g | 0,0g | 0,0g | 15g | 1,7g |
Caractéristiques
- Type de viande : Canard et Porc
- Origine viande de canard : France
- Provenance des canards : Gers
- Origine viande de porc : France
- Type de foie : Bloc de foie gras
- Conditionnement : Conserve (métallique)
- Conservation : à conserver au sec
Conseil de dégustation
Tranchez et servir très frais en entrée ou en apéritif dînatoire sur une salade ou bien tiédir rapidement à la poêle.
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