Cuello de pato relleno y trufado
Cuello de pato relleno de bloque de foie gras y trufado.
Descripción
Entrada fría con un 10% de foie gras de pato y un 2% de trufas.
Ingredientes
- Carne de pato,
- Carne y grasa de cerdo,
- Bloque de foie gras de pato (10%),
- Huevos,
- Vino blanco,
- Pieles de trufa 2%,
- Aromas,
- Sal y pimienta.
Características
- Tipo de carne : Canard et Porc
- Origen de la carne de pato : France
- Origen : Les Landes
- Origen de la carne de cerdo : France
- Tipo de hígado : Bloc de foie gras
- Embalaje : Conserve (métallique)
- Conservación : à conserver au sec
Consejo de degustación
Cortar y servir muy frío como entrante o como aperitivo en una ensalada o calentar rápidamente en una sartén.
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