Marbré au foie de canard
La plus célèbre de nos créations avec le tourbillon.
Description
Entrée froide avec 50% de bloc de foie gras de canard : une couche de foie entre 2 couches de farce qui offrent un aspect marbré à chaque tranche.
Ingrédients
- Bloc de foie gras de canard 50%,
- Viande de porc 35%,
- Viande de canard 7,5%,
- Oeufs 6,8%,
- Sel et poivre.
Allergènes
- Oeufs
Déclaration nutritionnelle pour 100g | |||||||
Énergie | Matières Grasses | Dont AGS | Glucides | Dont sucres | Protéines | Sel | |
1623 kJ | 393 kcal | 38g | 15g | 1,5g | 0,9g | 11g | 1,3g |
Caractéristiques
- Type de viande : Canard gras
- Origine viande de canard : France
- Provenance des canards : Gers
- Type de foie : Bloc de foie gras
- Conditionnement : Conserve (métallique)
- Conservation : à conserver au sec
Conseil de dégustation
Servir très frais avec un bon pain de campagne.
Nous suivre