Marbré au foie de canard

La plus célèbre de nos créations avec le tourbillon.

Poids netQtéPrix 
200g / 4 à 6 parts
10,80 €
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Marbré au foie de canard

Marbré au foie de canard

La plus célèbre de nos créations avec le tourbillon.

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Description

Entrée froide avec 50% de bloc de foie gras de canard : une couche de foie entre 2 couches de farce qui offrent un aspect marbré à chaque tranche.

Ingrédients

  • Bloc de foie gras de canard 50%,
  • Viande de porc 35%,
  • Viande de canard 7,5%,
  • Oeufs 6,8%,
  • Sel et poivre.
     

Allergènes

  • Oeufs
 
Déclaration nutritionnelle pour 100g
ÉnergieMatières
Grasses
Dont
AGS
GlucidesDont
sucres
ProtéinesSel
1623 kJ393 kcal38g15g1,5g0,9g11g1,3g

Caractéristiques

  • Type de viande : Canard gras
  • Origine viande de canard : France
  • Provenance des canards : Gers
  • Type de foie : Bloc de foie gras
  • Conditionnement : Conserve (métallique)
  • Conservation : à conserver au sec

Conseil de dégustation

Servir très frais avec un bon pain de campagne.

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Notre Charte qualité

  •  
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    Nous travaillons uniquement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nos fabrications sont réalisées selon la tradition sans colorant, ni conservateur. Nous avons une certification IGP canards à foie gras du sud-ouest pour les produits suivants : foie gras de canard frais, magrets, aiguillettes, cuisses confites, foies gras de canard entier stérilisés. Cette certification nous impose un cahier des charges très strict sur toutes les étapes de la production allant du gavage à la fabrication pour vous assurer une provenance Sud-Ouest. Tous nos produits sont garantis. Nous ne sommes toutefois pas responsables de ceux transformés par vos soins.

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