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Lobe de foie gras de canard entier mi-cuit aux figues

Le duo et l'équilibre parfait entre une figue confite entourée de la douceur d'un foie gras de canard entier mi-cuit.

Produit frais
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550g / 8 parts
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 68,50 €
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Lobe de foie gras de canard entier mi-cuit aux figues

Le duo et l'équilibre parfait entre une figue confite entourée de la douceur d'un foie gras de canard entier mi-cuit.

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Description

Sous-vide. Mi-cuit lobe. Foie gras mi cuit avec de la figue au centre. Conservation au frais. 

Ingrédients

  • Foie gras de canard 89,6%,
  • Figues 4,5%,
  • Miel
  • Sel,
  • Poivre 

 

Déclaration nutritionnelle pour 100g
ÉnergieMatières
Grasses		Dont
AGS		GlucidesDont
sucres		ProtéinesSel
1981 kJ480 kcal45g19g10g9,4g7,4g0,94g

Caractéristiques

  • Type de viande : Canard gras
  • Provenance des canards : Gers
  • Type de foie : Foie gras entier
  • Conditionnement : Sous-vide
  • Conservation : au réfrigérateur (+/- 21 jours)

Conseil de dégustation

Servir frais en entrée accompagné de toasts. 

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