Œuf cocotte au Foie Gras mi-cuit

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Mode de cuisson : cocotte

Nombre de parts : 4 parts

Difficulté :

Ingrédients

  • 1 foie gras mi-cuit nature 150g
  • 4 œufs
  • 2 pruneaux
  • 80 cl de crème liquide
  • 4 brins de ciboulette
  • Sel, poivre
 

► Matériel : 4 mini bocaux ou cocottes individuelles

Préparation

  • Tranchez le foie gras en deux.
  • Dans l’un des morceaux, coupez des petits dés.
  • Réservez l’autre morceau pour les tranches à déposer au moment de servir.
  • Beurrez légèrement les bocaux ou cocottes et versez-y un peu de crème fraîche, ainsi que les dés de foie gras.
  • Cassez l’œuf par dessus, arrosez de crème et déposez quelques lamelles de pruneau. Salez, poivrez.
  • Déposez les bocaux ou cocottes sur le lèchefrite du four et laissez cuire 10 minutes à 200°C (th.6-7).
  • Avant de servir, ajoutez sur le dessus les tranches de foie gras et la ciboulette ciselée.

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