Effiloché de canard confit

Pour le Parmentier de canard, il ne vous manque plus que la purée !

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Poids netQtéPrix 
330g minimum
7,00 €
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Effiloché de canard confit

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Pour le Parmentier de canard, il ne vous manque plus que la purée !

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Description

Manchon et cuisse de canard barrattés, cuits dans la graisse de canard, desossés, puis conditionnée sous vide et pasteurisée. Sans sel, ni poivre vous pourrez assaisonner cet effiloché de canard à votre convenance et rajouter quelques oignons émincés ou de la tomate selon vos goûts.

Ingrédients : 

  • Viande de manchon et de cuisse de canard,
  • Gras de canard,
  • Graisse de canard,
  • Sel.
 
Déclaration nutritionnelle pour 100g
ÉnergieMatières
Grasses
Dont
AGS
GlucidesDont
sucres
ProtéinesSel
799 kJ191 kcal8,6g2,7g0,0g0,0g28g1,4g

Caractéristiques

  • Type de viande : Canard maigre
  • Origine viande de canard : France
  • Conditionnement : Sous-vide
  • Conservation : au réfrigérateur (+/- 21 jours)

Conseil de dégustation :

Pour vos tartes salées, faites précuire une pâté brisée, sortez là du four, étalez votre Parmentier de canard que vous assaisonnez de sel et de poivre, ajouter un peu de graisse de canard pour l’humidifier, passez au four 10 minutes justes pour le réchauffer à basse température (130° à 160°)

Notre Charte qualité

  •  
    canards francais 

    Nous travaillons uniquement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nos fabrications sont réalisées selon la tradition sans colorant, ni conservateur. Nous avons une certification IGP canards à foie gras du sud-ouest pour les produits suivants : foie gras de canard frais, magrets, aiguillettes, cuisses confites, foies gras de canard entier stérilisés. Cette certification nous impose un cahier des charges très strict sur toutes les étapes de la production allant du gavage à la fabrication pour vous assurer une provenance Sud-Ouest. Tous nos produits sont garantis. Nous ne sommes toutefois pas responsables de ceux transformés par vos soins.

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