Deshilachado confitado de pato
Para el pastel de pato, todo lo que necesitas ahora es puré de papas!
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Descripción
Mangas y patas de pato, cocida en grasa de pato, deshuesada, luego empacada al vacío y pasteurizada. Sin sal o pimienta, puede condimentar este pato deshilachado a su conveniencia y agregar algunas cebollas picadas o tomate de acuerdo a sus gustos.
Ingredientes:
Carne de mangas y de patas de pato
Grasa de pato
Sal.
Características
- Tipo de carne : Canard maigre
- Origen de la carne de pato : France
- Embalaje : Sous-vide
- Conservación : au réfrigérateur (+/- 21 jours)
Consejo de degustación
Para sus tartas saladas, haga un precocinado de paté roto, sáquelo del horno, extienda su pastel de pato que sazone con sal y pimienta, añada un poco de grasa de pato para humedecerlo, hornee durante 10 minutos sólo para calentarlo a baja temperatura (130° a 160°).
Sólo trabajamos con patos de granja franceses criados con maíz libre de OGMs. Nuestros productos se elaboran según la tradición sin colorantes ni conservantes.
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