Arrière de canard

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Arrière de canard

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Description

L'arrière de canard porte bien son nom. Il s'agit littéralement de l'arrière du canard (la partie basse) qui regroupe les deux cuisses de canard déjointées mais reliées par la peau sans croupion. Le terme « arrière » peut être remplacé par le terme « culotte ».

Caractéristiques

  • Type de viande : Canard gras
  • Provenance : Les Landes
  • Conservation : au réfrigérateur (+/- 5 jours)

Notre Charte qualité

  •  
    canards francais 

    Nous travaillons uniquement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nos fabrications sont réalisées selon la tradition sans colorant, ni conservateur. Nous avons une certification IGP qui nous impose un cahier des charges très strict sur toutes les étapes de la production allant du gavage à la fabrication et qui vous assure une provenance Sud-OuestTous nos produits sont garantis. Nous ne sommes toutefois pas responsables de ceux transformés par vos soins.

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