Alicuit de canard confit
Le plat le plus méconnu et pourtant le plus représentatif de la cuisine du Sud-Ouest.
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Description
Un ragout de canard aux légumes : pommes de terre, carottes, champignons, céleri, olives, le tout mijoté avec des cous et des ailerons de canard. Un plat chaleureux et familial.
Ingrédients
- Cous et ailerons de canard 47%,
- Sauce 47% (vin blanc (sulfites), tomates, farine de blé(gluten) amidon modifié de maïs),
- Pommes de terre 2%,
- Carottes 1,7%,
- Champignons de Paris 1%,
- Céleri,
- Olives vertes dénoyautées,
- aromates (thym, laurier, clous de girofle, patrelle)
- sel et poivre.
Allergènes
- Sulfites,
- Gluten,
- Céleri.
| Déclaration nutritionnelle pour 100g | |||||||
| Énergie | Matières Grasses | Dont AGS | Glucides | Dont sucres | Protéines | Sel | |
| 368 kJ | 88 kcal | 6,2g | 1,9g | 1,6g | 0,0g | 6,0g | 0,09g |
Caractéristiques
- Type de viande : Canard gras
- Origine viande de canard : France
- Provenance des canards : Gers
- Conditionnement : Conserve (métallique)
- Conservation : à conserver au sec
Conseil de dégustation
A faire réchauffer au bain-marie, tout simplement. Un plat complet, avec sa viande et ses légumes, il n'y a besoin de rien de plus.
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