Hamburger au foie gras

Ingrédients : 

• Pain à Hamburger (Bun's),
• Foie frais ( ≏ 70 g / hamburger),
• Oignons frais (cébettes)
• Roquette (ou mâche)
• 1 grosse tomate ou une barquette de tomates cerises
• Confit de pommes saveur caramel.

 

Recette : 

1. Tranchez votre pain en deux dans le sens de l'épaisseur.
2. Couper une tranche de foie gras de canard de 1 cm environ
3. Déposez la sur le pain (sur le dessous, celui sans sésame). Et salez (sans poivre)
4. Mettez votre four position Grill. Quand le four est chaud, enfournez 3 à 4 minutes maximum.
5. Pendant ce temps, sur l'autre côté du pain (le dessus), tartinez de confit de pommes au caramel.
6. Tranchez finement cébettes et tomates cerises.
7. Ajoutez vos feuilles de roquette, cébettes et vos tomates.
8. Retirez votre burger du four.
9. Poivrez votre foie.
10. Additionnez les deux côté de votre Hamburger.
11. Dégustez

Astuces : 

1. Laisser le confit de pommes à disposition pour les convives qui désirent un burger plus sucré.
2. Il existe des "mini" pain à burger. Cette présentation rend ce plat idéal pour vos apéritifs dinatoires.