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HALLOWEEN : Bonbons, déguisements et Foie Gras !

Temps de préparation : 45 min

Temps de cuisson : 30 min

Mode de cuisson : casserole et poêle

Nombre de parts : 6

Difficulté : ★★★☆☆

Foie Gras, ciboulette et pâtissons

Ingrédients pour 6 personnes :

  • Un bloc de Foie Gras de 500 g
  • 1 kg de pâtissons
  • Du pain de campagne toasté
  • Ciboulette
  • Décor citrouille et bougies orange, etc.

Comment faire ?

Couper le bloc de Foie Gras en tranches.

Faire cuire les pâtissons dans de l’eau bouillante salée pendant 10 à 15 min en fonction de leur taille (jusqu’à 30 min pour les plus grands). Puis les faire colorer à la poêle avec un peu de beurre.

Disposer 2 tranches de Foie Gras par assiette et présenter accompagné des pâtissons égouttés. Décorer avec des brins de ciboulette.

À déguster sur du pain de campagne toasté.

Pour les vins : nous choisirons ceux de nos régions que nous aimons…

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    Nous travaillons uniquement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nos fabrications sont réalisées selon la tradition sans colorant, ni conservateur. Nous avons une certification IGP canards à foie gras du sud-ouest pour les produits suivants : foie gras de canard frais, magrets, aiguillettes, cuisses confites, foies gras de canard entier stérilisés. Cette certification nous impose un cahier des charges très strict sur toutes les étapes de la production allant du gavage à la fabrication pour vous assurer une provenance Sud-Ouest. Tous nos produits sont garantis. Nous ne sommes toutefois pas responsables de ceux transformés par vos soins.

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