Que puis-je rajouter à mes toasts de foie gras ?
Les confitures, confits et chutney sont de bon goût pour accompagner le foie gras. Pour notre part nous avons retenue l’indétrônable confits de figues, et au contraire pour un peu d’originalité un confits pommes / caramel !
Retrouvez nos chutney et nos confitures :
- Confits de figues au floc de Gascogne
- Confits de pommes au caramel
- Et bientôt de retour : le Confits d’Oignons
Sans oublier à la minute de rajouter quelques grains de fleur de sel ou un tour de moulin de poivre pour assaisonner à votre convenance.
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Nous travaillons uniquement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nos fabrications sont réalisées selon la tradition sans colorant, ni conservateur. Nous avons une certification IGP canards à foie gras du sud-ouest pour les produits suivants : foie gras de canard frais, magrets, aiguillettes, cuisses confites, foies gras de canard entier stérilisés. Cette certification nous impose un cahier des charges très strict sur toutes les étapes de la production allant du gavage à la fabrication pour vous assurer une provenance Sud-Ouest. Tous nos produits sont garantis. Nous ne sommes toutefois pas responsables de ceux transformés par vos soins.
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