Sucette au foie gras enrobé de sésames

Temps de préparation : 5 minutes

Nombre de parts : 3 sucettes / personne

Difficulté :

 Ingrédients : 

  • Bloc de foie gras de canard ou d'oie (≏ 50 grammes / personnes)
  • une grosse cuillère de miel
  • Des graines de sésames
  • Des pique en bois spécial apéritifs
 
Sucette de foie gras aux sésames

Recette : 

  1. Dans une poêle sans matière grasse, torrifier quelques minutes les graines de sésame.
  2. Ouvrez la conserve de foie gras de canard (ou d'oie)
  3. Sortez-le foie gras et découper des petits carrés
  4. Roulez les carrés dans vos mains pour les arrondir (le foie est bien malléable, vous devez obtenir des boules bien rondes)
  5. Piquez les boules avec les pique en bois
  6. Trempez les sucettes dans le miel
  7. Puis trempez les dans le sésames.
  8. Déposez dans une assiette les sucettes têtes en bas
  9. Réservez au réfrigérateur avant de servir


Astuce :

  • Vous pouvez remplacer dans cette recette le miel par un caramel. Dans ce cas, rajoutez du jus du betterave pour donner une belle coloration rouge à votre caramel. Les sucettes prendront l'allure de « Pommes d'Amour ».
  • Pour une meilleur présentation, si vous ne disposez pas de ramequin individuel pour diposer vos sucettesn vous pouvez achetez une petite boule de pain chez votre boulanger et les piquer dans cette dernière.

 

Partager :


Notre Charte qualité

  •  
    canards francais 

    Nous travaillons uniquement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nos fabrications sont réalisées selon la tradition sans colorant, ni conservateur. Nous avons une certification IGP qui nous impose un cahier des charges très strict sur toutes les étapes de la production allant du gavage à la fabrication et qui vous assure une provenance Sud-OuestTous nos produits sont garantis. Nous ne sommes toutefois pas responsables de ceux transformés par vos soins.

    En savoir plus >

Cadeaux

  • Dès 100€ d'achats (hors frais de port et produits frais) Cadeau-terrine
  • Dès 150€ d'achats (hors frais de port et produits frais) Cadeau Tarnais
  • Dès 250€ d'achats (hors frais de port et produits frais) Cadeau Marbré

Livraisons

  • à domicile (conserves)

    *Livraison sous 72h

     Conserves Plus d'infos
  • à domicile (produits frais)

    Pour vos produits frais
    *Conservation : 10 jours minimum
    *Livraison express sous 24 à 48h
    *Foie Frais : Départ LES MARDIS

    produit frais Plus d'infos
  • Enlèvement

    Venez-nous rencontrer : Frais de port gratuit
    *3 boutiques et 4 Marchés dans le Tarn
    *et 7 Foires expositions en France

    Enlèvement Plus d'infos
  • En Point-relais

    Conserves uniquement
    *Pratique et tout aussi rapide

    Livraison en point relais Plus d'infos