Trufas (en trozos)

El verdadero bien de nuestro país (T. MELANOSPORUM). Colette dijo de ella "la más caprichosa y venerada de todas las princesas negras".

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Trufas (en trozos)

El verdadero bien de nuestro país (T. MELANOSPORUM). Colette dijo de ella "la más caprichosa y venerada de todas las princesas negras".

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Descripción

Trufa de origen francés únicamente (T. MELANOSPORUM)

Ingredientes

Trozos de trufas,
Jugo de trufa, sal.

Características

  • Origen : Périgord
  • Variedad : Tuber Melanosporum
  • Embalaje : Conserve (bocal verre)
  • Conservación : à conserver au sec

Consejo de degustación

Tenga cuidado, la trufa es muy aromática, por lo que debe utilizar un poco de cualquier preparación; en su foie gras fresco nunca supere el 5% del peso total (siendo lo ideal el 2%). Guarda tu jugo de trufa para tus salsas. Se puede congelar y resistirá el frío extremo.

Con este artículo sugerimos

Carta de Calidad

  • IGPSólo trabajamos con patos de granja franceses criados con maíz libre de OGMs. Nuestros productos se elaboran según la tradición sin colorantes ni conservantes.

    Contamos con la certificación IGP para el foie gras de pato del suroeste para los siguientes productos: foie gras de pato fresco, pechuga de pato, aiguillettes, patas confitadas, foie gras de pato entero esterilizado.

    Esta certificación nos impone especificaciones muy estrictas en todas las etapas de la producción, desde la alimentación forzada hasta la fabricación, para garantizarle un origen suroeste. Todos nuestros productos están garantizados. Sin embargo, no somos responsables de las que usted procese.

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