Trufas (en trozos)
El verdadero bien de nuestro país (T. MELANOSPORUM). Colette dijo de ella "la más caprichosa y venerada de todas las princesas negras".
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Descripción
Trufa de origen francés únicamente (T. MELANOSPORUM)
Ingredientes
Trozos de trufas,
Jugo de trufa, sal.
Características
- Origen : Périgord
- Variedad : Tuber Melanosporum
- Embalaje : Conserve (bocal verre)
- Conservación : à conserver au sec
Consejo de degustación
Tenga cuidado, la trufa es muy aromática, por lo que debe utilizar un poco de cualquier preparación; en su foie gras fresco nunca supere el 5% del peso total (siendo lo ideal el 2%). Guarda tu jugo de trufa para tus salsas. Se puede congelar y resistirá el frío extremo.
Sólo trabajamos con patos de granja franceses criados con maíz libre de OGMs. Nuestros productos se elaboran según la tradición sin colorantes ni conservantes.
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