Confit d'oie : Magret et Manchon et Cuisse
La plus aboutie des viandes et la plus rare.
Description
1/2 oie coupée dans la longueur : 1 aile et son magret solidaire et une cuisse confits dans la graisse d'oie.
Ingrédients
- 1 magret, 1 manchon et 1 cuisse d'oie confits 55%
- Graisse d'oie 44%,
- Sel.
Déclaration nutritionnelle pour 100g | |||||||
Énergie | Matières Grasses | Dont AGS | Glucides | Dont sucres | Protéines | Sel | |
2078 kJ | 502 kcal | 46g | 13g | 0,0g | 0,0g | 22g | 2,4g |
Caractéristiques
- Type de viande : Oie
- Origine viande d'oie : France
- Conditionnement : Conserve (métallique)
- Conservation : à conserver au sec
Conseil de dégustation
Servir chaud, accompagné de pommes de terre rissolées dans la graisse d'oie, de cèpes, d'haricots verts ou d'haricots cuisinés. Le magret peut aussi être tranché et servi bien frais sur une salade verte.
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