Confit de ganso: ala, pechuga y pierna
La mejor de las carnes y la más rara.
Descripción
1/2 ganso cortado a lo largo: 1 ala y su pechuga integral y una pierna confitada en grasa de ganso.
Ingredientes
Ala y su pecho + una pierna de oca grasa, grasa de oca, sal.
Características
- Tipo de carne : Oie
- Origen de la carne de oca : France
- Embalaje : Conserve (métallique)
- Conservación : à conserver au sec
Consejo de degustación
Servir caliente, con patatas fritas en grasa de ganso, ceps, judías verdes o judías cocidas. La pechuga de pato también puede ser cortada en rodajas y servida fría en una ensalada verde.
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