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Foire de Montpellier 2023

 

MENUS

Occitania - 21,90€
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Nougat de foie gras de canard et ses toasts grillés
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Cuisse de canard confite garnie de pommes de terre rissolées
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Tourtière aux pommes à l’Armagnac

 

Sud-Ouest - 25,90€
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Salade verte aux gésiers d’oie et de canard confits et aux fritons de canard
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Cassoulet avec ses manchons de canard confits
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Tourtière aux pommes à l’Armagnac

 

Gastronomique - 28,50€
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Duo de Foie gras de canard et ses toasts grillés
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Magret ou Rôti de canard entier garni de pommes de terre rissolées
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Galce Sundae Vanille (framboise ou chocolat)

 

FORMULES

Lautrec - 24,50€
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Tournedos de canard grillé au foie gras poêlé garni de pommes de terres rissolées
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Galce Sundae Vanille (framboise ou chocolat)

Menu enfant - 9,90€
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Aiguillettes de Canard et ses frites
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Galce Sundae Vanille (framboise ou chocolat)

SUGGESTIONS

Planchette de Fritons (3 parts)3,00€ 
Salade « carte blanche » - Pour les curieux qui désirent découvrir les saveurs du terroir14,90€
L’alicuit - La suggestion de Sophie. Le ragoût typique du Sud-ouest.14,50€
Tourtière à l'Armagnac5,00€
Délice au chocolat5,00€

 

BOISSONS

Ricard 2cl4,50€
Porto 2cl4,50€
Whisky (Clan Campbell ) 2cl4,50€
Kir 8cl (Crème de Cassis et blanc sec de Gaillac)4,50€
Bière 33cl4,50€
Eau de source 
 - 50cl2,00€
 - 150cl3,50€
Eau Gazeuse 
 - 50cl3,00€
 - 150cl4,00€
Colt-Cola 27,5cl 3,50€
Limonade 27,5cl3,50€
Ice Tea 33cl3,00€
Nespresso1,90€
Bas Armagnac5,00€

 

VINS

 10 cl37,5cl75cl
Rouge   
Gaillac A.O.P. Domaine du Mazou5,00€9,50€17,00€
Bordeaux Graves Le Clos Bourgelat5,50€12,50€19,50€
Rosé   
Gaillac A.O.C. Labastide de Lévis5,00€10,50€17,00€
Blanc Sec   
Gaillac Sec A.O.P. Domaine du Mazou5,00€10,50€17,50€
Blanc Doux   
Gaillac Doux A.O.P. Domaine du Mazou5,50€ 18,50€
Bordeaux Doux Cérons 5,50€ 20,50€
Sauternes Château Haut-Mayne  19,50€27,50€
Champagne   
Champagne Gobillard 17,00€33,50€

   

 

Toutes nos viandes et foies gras sont originaires du Sud-Ouest et découpés puis transformés dans notre conserverie à Albi (81)

Paiements acceptés : Espèces - CB - Tickets Restaurant. Prix net TTC - Boisson non comprise. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. 

 


Notre Charte qualité

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    canards francais 

    Nous travaillons uniquement des canards fermiers français élevés au maïs sans OGM. Nos fabrications sont réalisées selon la tradition sans colorant, ni conservateur. Nous avons une certification IGP canards à foie gras du sud-ouest pour les produits suivants : foie gras de canard frais, magrets, aiguillettes, cuisses confites, foies gras de canard entier stérilisés. Cette certification nous impose un cahier des charges très strict sur toutes les étapes de la production allant du gavage à la fabrication pour vous assurer une provenance Sud-Ouest. Tous nos produits sont garantis. Nous ne sommes toutefois pas responsables de ceux transformés par vos soins.

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